¿Sabemos qué estamos comiendo?
Los alimentos transgénicos son organismos modificados genéticamente (OMG) es decir, se han tomado genes de una especie y se han introducido en otra. No existirían por tanto de forma natural de no ser por estos métodos. Se crearon con el fin, según se dijo, de que soporten sequía, falta de nutrientes en el suelo, y plagas.
El objetivo de estos alimentos, como también se dijo, era aumentar su rendimiento y erradicar el hambre del mundo, ¿pero realmente es así?
Ahora tras algo más de 20 años de estos cultivos estamos viendo los resultados. Están creando graves y alarmantes problemas ambientales, el rendimiento no es mayor que el de los convencionales y el hambre del mundo no se ha erradicado.
Por otro lado, no son más resistentes a las plagas, sino al contrario, ya que el uso de herbicidas de estos organismos es considerablemente mayor y generan más dependencia de productos químicos.
Las semillas son híbridas y además están patentadas por las mismas empresas biotecnológicas que las desarrolló. De esta forma, el agricultor no puede conservar las semillas de un año a otro sino que tiene que comprarlas continuamente; así, estas empresas establecen el control sobre el mercado.
Lo mismo sucede con los herbicidas siendo las mismas empresas sus proveedoras y haciendo a los agricultores dependientes de ellos.
Semillas y productos químicos, todo en un mismo paquete.
Con el avance de estos cultivos se han expulsado a campesinos de sus tierras, y se han talado bosques.
Tampoco se han investigado a fondo, por lo que se desconocen los daños para la salud tanto de los agricultores como de los consumidores, de hecho, algunos de estos organismos se prohibieron posteriormente. Igualmente ocurrió con el caso de los cerdos que presentaban genes humanos al inyectarles el gen de la hormona del crecimiento para obtener cerdos con menos grasa.
El Dr. Domingo Roig, toxicólogo de la universidad de Tarragona (España), advirtió que “no se han realizado los suficientes estudios experimentales sobre los potenciales efectos adversos de los alimentos modificado genéticamente en la salud animal, ni por supuesto en la humana, que puedan servir de base para justificar la seguridad de estos productos”.
Todo esto y mucho más en próximos artículos. Recuerda volver para verlos.
Hasta la próxima
Inma.
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